Varm dillsås är en klassisk sås att servera till olika fisksorter, för den passar lika bra till vit fisk som den gör till lax eller andra skaldjur. Det är enkelt att göra denna typ av sås själv. Läs vidare för recept.

Grundredning och dill

Ingredienserna du behöver är smör, mjöl, mjölk, dill, citron, salt och peppar. Vill du ha såsen lite lyxigare kan du använda grädde istället för mjölk. Börja med att smälta smöret i en kastrull, ta sedan av kastrullen från värmen och rör ner mjölet tills du får en slät massa. Häll på mjölk och koka ihop under omrörning. Efter ett tag tjocknar den och när du har fått den konsistens du vill ha är den färdig. Då smaksätter du den med citronsaft, dill, salt och peppar. Rör ihop, smaka av och färdigt! Nu har du en varm dillsås till fisk.

Fisk med sås